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2007年第2季度广州市工商局流通领域婴幼儿奶粉、补充谷粉质量监测情况分析
文章来源:广州市工商局 发布时间:2007-05-30
我局于近期委托广东省食品质量监督检验站抽查了全市29家中小型商场、超市、婴幼儿用品专卖店，以及批发市场个体经营户经销的40家生产企业出品的90批次儿童食品，其中婴幼儿奶粉60批次，婴幼儿补充谷粉30批次。经检验，合格的70批次，合格率为77.8%，剔除纯标签不合格，内在质量合格率为88.9%。从抽查结果看，广州市内流通领域的婴幼儿奶粉和补充谷粉总体质量状况还是较好的，其中大型生产企业出品的知名品牌都保持了较好的质量水平。但在抽查中，我们也发现：一是少部分产品的营养素指标不达标；二是个别产品的微生物指标仍有超标现象；三是产品标签标注不符合标准要求的情况还较明显。
——关于强化营养素不合格问题
本次抽查的婴幼儿奶粉和米粉，根据国家强制性标准的要求，对其蛋白质、脂肪、部分维生素和矿物质进行了分析，婴幼儿奶粉产品总体质量较好，除个别产品的钠含量超标和铁锌未达标之外，其他产品均符合标准或产品明示质量指标要求。
而婴幼儿米粉的营养素不足问题较为突出，其中个别产品是多项营养素含量均达不到国家标准或产品明示质量指标要求，如标称佛山市顺德区荣顺食品有限公司出品的“胡萝卜淮山米粉”和“莲子葡萄糖淮山米粉”，实测其维生素A、铁、磷等指标均不合格。维生素和矿物元素的不足，将直接影响到婴幼儿的生长及发育。
——关于微生物指标超标问题
本次抽查发现有4批次婴幼儿米粉微生物（包括大肠菌群、酵母和霉菌）指标超标。大肠菌群是用来判定食品是否被肠道致病菌所污染的指标，而酵母和霉菌数量是衡量食品生产过程卫生状况的重要依据。上述产品的微生物指标超标，说明其卫生质量无法保证，特别是大肠菌群超标的产品。
——关于标签标示问题
本次抽查的90批次产品中，标签合格率为83.3%，有15批次产品标签不合格，是本次抽查中存在的一个主要问题。标签标识的正确与科学，对消费者选购产品将起到积极的指导作用。本次抽查标签标示不合格的原因可归纳如下：
按GB 13432-2004标准要求，在经强化营养素的婴幼儿补充谷粉中应标示营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及其含量，但检查中发现有6批次产品未标示脂肪及其含量。
按 GB 13432-2004标准要求，净含量字符高度应符合相应的规定，但在检查中发现有5批次产品净含量字符高度达不到标准要求的高度值。净含量字符高度太小，消费者选购时将难以看清。
在检查中也发现个别较大婴儿奶粉未标示“须配合添加辅助食品”,执行GB 10770-1997标准的婴幼儿米粉未标示“断奶期补充食品”等强制性的说明语。
针对上述情况，我局已组织各级工商机关执法人员对全市城乡入市销售的奶粉、米粉等商品质量进行了一次专项清理和检查行动，同时对不合格的奶粉、米粉立即采取了暂停销售、下架处理的措施，并将对不合格奶粉、米粉的经销、供货、生产者予以责任追究。
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